淀粉勾(gōu)芡后为什么会变(biàn)稀，勾芡不泄汤的秘诀本来(lái)想要用淀粉给菜(cài)勾芡的，结果(guǒ)没想到(dào)这个淀粉水竟(jìng)然调稀了这是(shì)水放(fàng)多的原(yuán)因吗，为什么淀粉水会变稀(xī)？淀(diàn)粉勾(gōu)芡的话它(tā)和(hé)水的比例(lì)会是(shì)多少(shǎo)？的。

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淀粉勾芡(qiàn)后为什么会(huì)变(biàn)稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后(hòu)为什么会变(biàn)稀

　　1、时间(jiān)太久(jiǔ)的原因。

　　因为淀(diàn)粉不容(róng)易溶于水(shuǐ)中，需要不停的搅拌，若放置太久(jiǔ)不(bù)搅拌的(de)话，淀粉就会沉(chén)淀到水底，导致水跟淀粉分(fēn)离，因(yīn)此(cǐ)就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会(huì)让淀(diàn)粉(fěn)更加不容易水(shuǐ)，沉淀下来(lái)。

　　3、淀(diàn)粉品质不(bù)好。

　　导致(zhì)变稀(xī)。

淀(diàn)粉勾芡比例

　顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时(shí)倒入,有透明的汁粘在菜上,比(bǐ)较(jiào)好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀粉和(hé)水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混(hùn)合芡汁是将淀粉与水(shuǐ)、各种调味(wèi)汁调和而(ér)成。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉与水(shuǐ)和各种汁液的(de)比例一般(bān)为1:20,其比例也可(kě)根据菜肴(yáo)水(shuǐ)分多少(shǎo)适当调整。

　　这种芡粉汁(zhī)适用于(yú)炒、爆、溜的(de)菜肴(yáo)。

淀粉勾(gōu)芡可以用(yòng)面粉(fěn)吗

　　在勾芡的时候不能用面粉代替,面(miàn)粉和淀粉适量中不同的(de)东西,使(shǐ)用(yòng)面粉(fěn)的话是达不到淀粉的效果的,若是(shì)使(shǐ)用的话不能(néng)让(ràng)菜肴口感得到提升(shēng)。

淀粉(fěn)勾芡什么时候放(fàng)

　　一般来说的顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉话等所有东西都下锅之后，过(guò)一两分钟就可以勾(gōu)芡了，把淀(diàn)粉(fěn)兑点水，然后慢慢的放(fàng)在锅里就可以了。

　　当然也可以在快熟的时候弄(nòng)。

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